• Ofrecen tacos de chapulín, tenebrio, chicatana y cucaracha de Madagascar
Karla Rodríguez Chimal
Xalapa, Ver., 29 de marzo de 2025.- Este fin de semana se está llevando a cabo el Festival del Taco 2025, y entre los participantes destaca «Melbugs», ofreciendo sabores exóticos para los más aventureros.
En entrevista, Mario Piñón, representante de Melbugs, mencionó que están ofreciendo tacos de chapulín, tenebrio, chicatana y cucaracha de Madagascar, con un costo de tan solo 70 pesos.
Piñón explicó que las cucarachas son de criadero y poseen un ligero sabor amargo. Por su parte, el tenebrio es una larva de escarabajo, conocida por su alto contenido de proteínas.
Señaló que la curiosidad es uno de los principales motivos por los que las personas se animan a probar estos platillos poco convencionales. “En el caso de la cucaracha, sí les causa algo de asco y la ven con rechazo, porque suele relacionarse con suciedad, pero en realidad, los insectos son más limpios de lo que se piensa”, agregó.
Además, destacó que Melbugs no solo comercializa insectos para tacos, sino también como botanas, en salsas e incluso en postres, ofreciendo una experiencia gastronómica única para los asistentes al festival.
