Manuela V. Carmona/corresponsal en Orizaba y municipios de las Altas Montañas
Orizaba, Ver., 19 de abril del 2023.- Fenómenos como la migración y la pobreza en zonas rurales se podrían contener si se trabajará más en la agroindustria, debido a que las cosechas son comercializadas a bajos precios, sin embargo al procesarlas podrían dejar más dividendos a los productores consideró el vicepresidente de la delegación de Canacintra en Orizaba Juan Manuel Vega López.
En entrevista expuso que lamentablemente a pesar de que se tiene una importante zona agrícola en la región, la producción, industrialización y comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales es mínima, lo que hace que los productores abandonen los campos y decidan emigrar en busca de mejores oportunidades.
“Los dueños de esas parcelas o pequeñas propiedades o ejidos, optan por irse a Estados Unidos o al norte del país en donde tienen una vocación de agroindustrias, como Baja California y Sonora donde tienen vocación de varios productos de las famosas piscas, pero aquí tenemos mucho terreno y tierra fértil”.
Reiteró que la agroindustria en la zona no ha sido explotada aun y cuando se cuenta con grandes zonas agrarias, sin embargo al no haber una aplicación de industrialización o comercialización, no se obtienen los recursos económicos necesarios para continuar con esta actividad por lo que a buscarán proyectar esta actividad en la zona.
“Hay un proceso de trasformación en esto, en el campo siembras, cosechas y vendes pero si nada más haces el proceso y no haces una transformación, el kilo de chile puede costar 10 pesos pero si haces salsa macha a lo mejor ya la vendes en 50, es lo que toda la vida nos ha pasado con el tema del petróleo, que nos creíamos grandes exportadores de petróleo, pero lo correcto es que hagamos y refinemos gasolinas, ahí podemos ganar más”.
Expuso que en la región ya hay personas interesadas en procesar los productos que siembran, dado a que aún se cuenta con una importante extensión de campos de cultivo.
“Aquí en la zona hemos detectado como 40 personas que están interesadas de varios giros y no necesariamente tienen que ser en la zonas rurales, hay gente de la zona del volcán, la más es de la zona de Zongolica, pero también en la zona urbana y me refiero a Mariano Escobedo, Ixhuatlancillo, de La Perla, hacia el sur también tenemos Rafael Delegado, Tlilapan, Huiloapan, Rio Blanco, Cuidad Mendoza, Nogales y hacia Ixtaczoquitlán ni se diga”.
Finalmente expuso que el futuro ya nos está alcanzando y esa situación donde se pensaba que habría escases de agua y alimento ya se está viviendo por lo que se debe de apostar a la tecnificación del campo y la agroindustria. “Tenemos que voltear hacia el campo porque el día de mañana nos va a alcanzar las necesidades de agua de alimentos”.
