* Tendrá lugar en el Centro Cultural Peroteño
* Viernes y sábado será la degustación; domingo habrá concierto
Susana García Parra
Xalapa, Ver., 4 de abril del 2023.- Del 14 al 16 de abril, se llevará a cabo la segunda edición del festival gastronómico “Degustación de Altura”, en Perote.
Se trata de un evento que reunirá a 25 expositores de vino, cerveza, mezcal, quesos y embutidos artesanales, no solo del municipio, sino de la región e incluso de otros estados.
En conferencia de prensa, el alcalde Delfino Ortega Martínez, explicó que se espera superar la afluencia de visitantes así como la derrama económica de la primera edición, que fue de 5 millones de pesos.
“Habrá mucha participación de nuestra gente del municipio de Perote con sus quesos artesanales, sus carnes frías y embutidos, y tendremos la presencia de muchas personas que vienen de otros lugares a ofrecer vinos, mezcal y cerveza artesanal (…) el año pasado tuvimos más de 2 mil asistentes, esperamos superarlo”, expresó.
El director de Turismo, Emmanuel González, explicó que en esta segunda edición se decidió ampliar la gama de productos a ofrecer para lograr un maridaje perfecto.
“Integramos el mezcal directamente de Oaxaca y también habrá productores peroteños con cerveza artesanal, por lo que maridaje que se puede realizar con los embutidos, los quesos y la entomofagia, que son los insectos y gusanos comestibles, será excelente”, mencionó.
La degustación será los días viernes y sábado en el Centro Cultural Peroteño; la entrada será gratuita y el consumo correrá por parte de los asistentes.
Para el domingo, se realizará el cierre con la presentación de la Orquesta Municipal de Xalapa que presentará el concierto “Música de Películas”, en el Parque Juárez de Perote a las 17:00 horas; tampoco tendrá costo.
