* Será presentada este martes 3 de enero a las 16 horas en el parque Juaréz, en Xalapa
Susana García Parra
Xalapa, Ver., 02 de enero del 2023.- Esta lunes, iniciaron los preparativos para la elaboración de la Monumental Rosca de Reyes 2023, en Xalapa; buscarán superar los 560 metros de largo que tuvo en 2022.
Este año, el chef Carlos Rikeiro, dueño de la Panadería Gourmet “Rikeiro” será el encargado de la preparación de la rosca.
“Queremos romper el propio récord del año pasado que fue de 560 metros, esperamos supéralos e incluso llegar a más de 600 metros de rosca”, expresó.
Para ello, dijo, requerirán de entre 350 y 400 kilos de harina; 120 kilos de azúcar; más de 2 mil huevos; y 30 kilos de mantequilla pura de vaca para darle el toque gourmet a la rosca.
Se elaborarán en las 3 sucursales que tienen con el apoyo de 12 a 14 personas, quienes tendrán que trabajar durante 15 horas para lograr el objetivo, “queremos ofrecer una rosca bien elaborada y muy rica y fresca”.
El presidente de Xante: Turismo, Cultura y Sociedad, Ulises Gómez, recordó que se trata de la sexta edición de la Monumental Rosca de Reyes 2023 denominada “Rescatando tradiciones de Veracruz”.
La rosca podrá ser apreciada este martes en el centro de Xalapa, “la cita es a las 16 horas en el parque Juárez”.
