* Filomena Tejeda, la orgullosa ganadora
Susana García Parra
Rinconca, Ver., 21 de agosto del 2022.- Filomena Tejeda, fue la ganadora del concurso de la garnacha más grande y sabrosa, que se realizó en el marco del Festival de la Garnacha, llevado a cabo en el municipio de Emiliano Zapata, este domingo.
En entrevista, explicó que le tomó varias horas su elaboración. Tuvo que adaptar unas láminas como comal y destinar 11 kilos de masa.
También necesito varios litros de salsa, carne y huevos hervidos, pero todo valió la pena.
“Me siento muy orgullosa porque soy de Rinconada y nuestro platillo estrella siempre ha sido la garnacha, esto lo hice además para honrar
a mi familia que toda la vida se ha dedicado a elaborarlas”, expresó.
En el concurso participaron dos personas más, y aunque la garnacha de Filomena no fue la más grande, lo que le ayudó a ganar fue su
inigualable sabor.
“Esta garnacha es de una sola tortilla, está cocinada y aparte está frita con manteca como es tradicional, tiene su carne de res, cebolla
y sus huevos, y la receta de la salsa tradicional”.
En segundo lugar quedó Laura, y en tercer lugar Judith.
